موقع حزب النور السلفي المصرى

عنوان المقر الرئيسى لحزب النور السلفي : 601 طريق جمال عبد الناصر زيزنيا, الإسكندرية تليفون: 5741310-03


مقرات حزب النور السلفي فى : القاهرة - الإسكندرية - كفر الشيخ - دمياط - شمال سيناء - الشرقية - الدقهلية - الغربية - البحيرة
للإشتراك فى عضوية حزب النور السلفى على الإنترنت إضغط هنا


حملة دعم الدكتور عبد المنعم أبو الفتوح

موقع صوت السلف ... معاً على طريق الجنة المرصد الإسلامي لمقاومة التنصير
قراّن ربي

كيف تحفظي الجبن لمده أطول ؟؟؟

كتب بواسطة Hatem فى تاريخ July 22nd, 2008

الجبن سريع التعفن لذلك سأورد لك عدة نصائح لحفظه فتره أطول دون تعفن أو تغير لطعمه :

1- يمكن حفظ الجبن الأصفر بالثلاجه مغطى و مغلفاً تماماً لمدة شهرين .

2- إذا كان الجبن مقطعاً يمكن حفظه لمدة إسبوعين فقط .

3- يجب أن يستعمل الجبن الطري خلال وقت قصير من إخراجه من الثلاجه .

4- إذا ظهرت بعض العفونه على سطح الجبن الصلب يمكنك بشر السطح و يُستعمل بقية الجبن إذا

كانت رائحته طيبه لإن الجبن لا يتأثر بالعفونه الخارجيه .

5- من الممكن حفظ الجبن في قسم التجميد بعد تغليفه جيدا مدة شهر .

6- يحفظ الجبن الطري كالفيلادفيا أو الكيري في المجمد و يستعمل في هذه الحاله للطبخ فقط و

ليس للكعكات أو للجاتوه .

7- عند إستعمال الجبن المجمد أتركيه أولا مغلفاً في قسم الثلاجه السفلي حتى يتخلص من

الثلج و يذوب تدريجيا ثم ضعيه خارج الثلاجه للإستعمال .

كيف تحضرين لحفل عشاء لا ينسى؟

كتب بواسطة Hatem فى تاريخ July 22nd, 2008

كيف تحضرين لحفل عشاء لا ينسى؟

اذا كنت تخططين لحفل عشاء واستضافة مجموعة من الاصدقاء نقدم لك بعض الافكار التي تساعدك في تحضير الحفل

Click this bar to view the full image.

لما لا تعيدين اختراع غرفة طعامك وتحوليها إلى قاعة عشاء فاخرة. سواء كنت تخطّطين حدثك حول موضوع ما أو ببساطة تستضيفين مجموعة من الأصدقاء، فإن إضافة الزينة إلى بيتك سيساعدهم على الشعور بالترحيب وبأنهم جزء من حدث خاصّ. خذي بعض الوقت للتفكير في الزينة عند تخطّيط حفل عشاء وستسعدك التعليقات الإيجابية وكلمات الإطراء من ضيوفك!

زينة رائعة لحفل العشاء

الأشياء التي ستحتاجين إليها:

1. شموع
2. دعائم
3. زهور

الخطوات

خطوة 1 :استعملي الأزهار لتزيين مركز الطاولة. إذا كنت محظوظة بما فيه الكفاية لوجود حديقة إزهار في منزلكن قومي بغسل الزهور بعناية، ثم رتبي الزهور بشكل منخفضة وقريب من المنضدة. هذا النوع من الترتيب يسهل على الضيوف النظر إلى بعضهم البعض عبر المنضدة والتحدث بودية على مدار العشاء.

خطوة 2: استعملي أفضل أدواتك الخزفية، والفضية للمساعدة على إدخال الذوق لحفلة العشاء.

خطوة 3: دعي موضوع الحفل يكون دليلك عند اختيار الزينة. إذا كنت تستضيف حفلة عشاء موضوعه الليالي الاستوائية، قومي بالتزيين بديكور من هذا الوحي، استعملي زهور استوائية وألوان استوائية وحتى موسيقى افريقية.

خطوة 4 : استعملي بطاقات للتعريف بمكان الضيوف من الفاكهة والزهور. مثلا استعملي الليمون كحامل بطاقة عن طريق عمل شرائح ملتفة منه حول البطاقة.

خطوة 5: إذا كان العشاء ذا طابع شخصي، استعملي الشموع لإضفاء إضاءة خفيفة وجذابة.

خطوة 6: لتكن الزينة من الخارج والداخل. عندما تخططين لشراء الزينة، لا تنسي تزيين الأشجار القريبة من الباب وكذلك المدخل، هذا سيعطي مظهرا رائعا ومميزا للحفل.

النصائح والتحذيرات

تجنبي استعمال الشموع الرخيصة التي تذوب بسرعة أو التي تنقط على الحواف، لأن هذا سيفسد غطاء الطاولة، وكذلك أي مكان أخر تضعينها فيه، ناهيك عن مخاطر الاحتراق.

خطوات سريعة في مطبخك

كتب بواسطة Hatem فى تاريخ July 22nd, 2008
خطوات سريعة في مطبخك

هذه بعض الإرشادات التي تساعدك بخطوات سريعة على إنجاز بعض الأعمال والتخلص من بعض المشكلات في منزلك في أقل وقت وبأيسر الوسائل، وإرشادات

لنظافة دائمة لمطبخك

ضعي في إناء خليطا من مادتي: المبيض (مثل الكلوركس) وسائل غسيل الصحون مع ماء دافئ, وبجواره فوطة صغيرة, وعقب كل استخدام لأي مكان بالمطبخ يمسح فوراً بهذا الخليط؛ وبذلك تحافظين على نظافة المطبخ وطيب رائحته باستمرار.

الأسطح العلوية للخزانات

يتم تنظيفها بواسطة سائل التنظيف العادي للصحون ثم بعد ذلك بالماء.

الثلاجة والفرن والزجاج والأرضيات والحوائط داخل المطبخ

يتم تنظيفها بسائل تنظيف غسالة الأطباق ذلك بوضع ربع كوب من المنظف في جالون ماء ساخن، وبعد استخدامه على المكان المراد تنظيفه يتم تجفيفه بواسطة قطعة قماش جافة.

النحاس والنحاس الأصفر

يوضع نصف فنجان خل مع ملعقة كبيرة من الملح وتنظف به هذه الأواني.

وللمحافظة على لمعان النحاس يتم دعكه بقطع ليمون مغموسة في الملح.

ويترك عصير الليمون والملح على سطح تلك الأدوات بضع ساعات قبل التلميع.

ثم يكون التلميع بقطعة قماش نظيفة ناعمة وجافة.

الأواني ذات الطعام المحروق أو الملتصق

يوضع فيها 2 ملعقة كبيرة من بكنج الصودا في ماء مغلي ثم تترك للحظات حيث سيساعد على سهولة إزالة الالتصاق.

الأدوات المطلية بالكروم

يتم مسحها بمادة الفازلين من وقت إلى آخر، فذلك يحافظ على لمعانها ويحميها من الصدأ.

لمعان أدوات المائدة

يتم نقعها في إناء به ماء مخلوط بمبشور الصابون وقليل من النشادر.

وللفضية منها: يوضع أصبع طباشير في الدرج مع الملاعق والشوك والسكاكين الفضية لأنه يتشرب الرطوبة.

للمعان دواليب المطبخ

ضعي في قارورة بخاخ الزجاج مقداراً مناسباً من مادة التنر مع ماء دافئ، ثم رشيه على الدواليب المتسخة بالزيوت وامسحيها بفوطة؛ وسيدهشك بريق اللمعان.

تنظيف الخلاط من المواد الدهنية

يوضع قليل من الملح مع قشر الليمون ومقدار كوب ماء ساخن في الخلاط ثم يضرب فيه, وبعدها يمكنك غسله بسهولة تامة.

للتخلص من الروائح في المطحنة والمفرمة

(مثل التوابل والبصل والثوم) يتم طحن قليل من الخبز المحمص بها.

تنظيف غلاية الماء من الرواسب المتكلسة

يوضع فيها خل مع ماء مغلي، وتترك طوال الليل ثم تشطف في اليوم التالي.

تنظيف فوهة الإبريق

استخدمي فرشة الرضاعة الصغيرة لإزالة بقايا الشاي والقهوة والحليب المتجمعة فيها لأنها تتعفن لو لم ينظف الإبريق منها.

تسهيل فتح الأدراج وقفلها دون أصوات مزعجة

يتم مسح الأجزاء الداخلية في مجرى الأدراج بمادة الفازلين أو الشمع.

تنظيف مروحة المطبخ

اجمعي بقايا زيوت القلي غير الصالحة للاستعمال ثم احفظيها في علبة زجاجية, ثم استخدميها في تنظيف مروحة المطبخ بدعكها بفوطة مبللة بهذا الزيت فقط دون ماء, ثم امسحيها بإسفنجه مبللة بالماء والصابون ثم بفوطة؛ ومبارك عليك مروحة مجددة.

اكتبي قبل أن تنظفي

اكتبي خطوات التنظيف قبل الشروع فيها حتى تكون منظمة وفي وقت وجيز، فمثلا للمطبخ: كنس الأرض ثم مسحه, تنظيف الثلاجة, مسح الخزانات بالماء والصابون, تغيير المشمعات والمفارش للدواليب.

وللأثاث:تنفيض الغبار قبل البدء في التنظيف لعدم تكون طين ونحوه, إزالة غبار مجرى الشباك بفرشاة ألوان, كنس ما بين الوسادات وجوانب الكنب ونحوها من المساحات المتداخلة بالمكنسة الكهربائية, ثم الكنس العام بعد ذلك يليه مسح ما يلزم بالماء ثم التلميع.

طاولات جديدة دائماً

غلفي الطاولات الصغيرة المخصصة للضيوف بالنايلون الخاص بتغليف السندويشتات للوقاية من الخدوش وبقائها نظيفة؛ ولكن لا تنسي نزع النايلون عند حضور الضيوف!!

وأخيراً: ضعي ورقة على الثلاجة أو في مكان قريب من متناول يديك تكتبين فيها الأشياء التي نفذت من البيت، حتى لا تكون عملية الشراء عشوائية أو يتم شراء أشياء لا حاجة إليها

لك سيدتي نصائح هامة لتنظيف الفرن

كتب بواسطة Hatem فى تاريخ July 22nd, 2008


نصائح هامة لتنظيف الفرن:

نظافة المطبخ والعناية بكل قطعة فيه من نظافة أوانى وبوتجاز وثلاجة وغيرها من قطع الآثاث الموجودة فى المطبخ تعد من الضرورات التى لابد من وضعها فى الاعتبار ،ونظافتها أول بأول يسهل عليك كثير،حيث تقدّم الباحثة هنا خليفة حماد في كتابها “العناية المنزلية” أفكارا ونصائح لسيدات البيوت فيما يخص تنظيف الفرن.


أنه لتسهيل عملية تنظيف الفرن يفضل تنظيف سطح الفرن من الطعام والسوائل المنسكبة عليه فورا وإذا تعذر ذلك يمكن رش بعض الملح الخشن على الطعام المنسكب فذلك يجعل تنظيفه سهلا فيما بعد وتستعمل فرشاة لإزالة الطعام المحترق قبل تنظيف الفرن بالإسفنجة والصابون.

ورش الملح مفيد أيضاً للفرن من الداخل في حالة انسكاب الطعام داخل الفرن اثناء طهيه فبالإضافة لتسهيل عملية تنظيفه فيما بعد فإنها تخفف من الدخان المتصاعد نتيجة إحتراق الطعام أو يمكن وضع الورق الفضي على الرف السفلي حال إبتداء انسكاب الطعام داخل الفرن لحفظة نظيفا.

- السطح الداخلي تحت عيون الغاز يجب تنظيفه باستمرار ومن الممكن وضع طبقة من الورق الفضي المستعمل بعد تنظيفه على الأماكن التي تتعرض كثيرا للاتساخ.

- لا تستعمل السلكة على سطح الفرن لتنظيفه لأنها تخدشه ولإزالة بقعة طعام محترق توضع بايكربونات الصودا وترطب بالماء وتترك حتى تتحلل البقعة مما يسهل تنظيف الفرن.

تنظيف قطع الفرن :

1- تخلع جميع القطع التي يمكن خلعها وتوضع فوق منشفة أو ممسحة أرض نظيفة في وعاء كبير.

2- تغمر القطع بماء ساخن ويرش فوقها فنجان من الصابون المستعمل في الجلاية الاتوماتيكية فخلال القيام بتنظيف باقي الفرن تكون الاوساخ قد تحللت عن القطع ويصبح تنظيفها أسهل.


القطع شديدة الاتساخ :

توضع في كيس قمامة وتوضع خارج المنزل ثم يُسكب عليها فنجانان من الأمونيا المخففة للاستعمال المنزلي ويعلق الكيس ويغلق بإحكام ويترك لبضع ساعات فتعمل الأبخرة المتصاعدة من الأمونيا على تحليل الاوساخ والبقع الصعبة ثم تشطف القطع بالماء.

ملاحظة : يجب وضع الكيس خارج المنزل لأن رائحة الأمونيا قوية وتؤذي جهاز التنفس عند استنشاقها.

تنظيف الفرن من الداخل :

يمكن تنظيف الفرن من الداخل بسهولة أكبر إذا رش بالصابون المستعمل في الجلاية الاتوماتيكية ثم يغطى بمناشف ورقية مرطبة بالماء ويترك لبضع ساعات حتى تتحلل الاوساخ قبل تنظيفه.

طريقة سهلة وغير مكلفة لتنظيف الفرن من الداخل:

1 – يسخن الفرن حتى يصبح دافئا لمدة 20 دقيقة ثم يطفأ وتغلق أنبوبة الغاز.

2 – يوضع صحن صغير فيه أمونيا مركزة على الرف العلوي ويوضع إناء كبير فيه ماء مغلي على الرف السفلي ويترك حتى الصباح.

3 – في الصباح يفتح باب الفرن وتفتح الشبابيك مع التأكد من إغلاق باب المطبخ وعدم الدخول إلى المطبخ في هذه الفترة.

4 – بعد أن تخف رائحة الأمونيا من المطبخ يمكن تنظيف الفرن بالماء والصابون بسهولة لأن معظم الاوساخ تكون قد تحللت.

زجاج باب الفرن :

يمكن تنظيف زجاج باب الفرن وإزالة الأسوداد عنه إذا وضعت عليه طبقة رقيقة من بايكربونات الصودا المرطبة بالماء وتركت لمدة من الزمن قبل فرك الزجاج جيدا.


طريقه حفظ الاطعمه تفريز او تجفيف

كتب بواسطة Hatem فى تاريخ July 22nd, 2008

1-اذا قطعتى الفواكه او قشرتيها ضعى عليها ماء ممزوج مع ليمون حتى لا يسود


2- ضعى البصل فى ماء مدة نصف ساعه قبل تقطيعه حتى
لا تدمع عينيك

3-لحفظ الثوم فى الفريزر يطحن ويوضع فى كيس

4-لحفظ البقدونس والكزبرة فى الفريزر تقطف وتغسل وتوضع فى مصفى 3 ساعات
وتوضع فى علبه بلاستيك ويحكم اغلاقها وتستعمل عند الحاجه وتدخل الفريزر فورآ

5- طريقه تنشيف أو تفريز النعناع يقطف من عروقه ويغسل ويصفى ويوضع على ورق الى أن ينشف منه الماء ويوضع فى الفريزر أو فى الشمس

6- تفرز الملوخيه مثل تفريز البقدونس وعند الاستخدام توضع فى القدر فورا

7-طريقه تفريز بصل الصياديه يخلط فى الخلاط ويوضع فى علبه محكمه الاغلاق

8- تفرز البندورة بحجمها الطبيعى وليست مطحونه وتغسل عند الحاجه وتقطع

9- يجفف خبز التوست ويطحن لعمل البقسماط



10-لتطريه لحم الستيك تفرك كل قطعه لحم بالخل والزيت

11- ضعى الموز فى قصديرالألومنيوم فويل) ويلف ويدخل الثلاجه حتى لايسود



12-لكى تحصلى على كميه كبيرة من عصير البرتقال او الليمون يوضع فى ماء حار لمدة 10 دقائق

نصائح لحفظ الطعام

كتب بواسطة Hatem فى تاريخ July 22nd, 2008


تحفظ البهارات في مكان بارد و مظلم لكي تحتفظ بنكهتها.

يحفظ زيت الزيتون في وعاء غير شفاف و في مكان بعيد عن أشعة الشمس لكي يحتفظ يقيمته الغذائية.

يحفظ المخلل في وعاء زجاجي و يفضل أن يغطى بالسائل المنقوع فيه أو إضافة بعض الزيت و يحفظ في الثلاجة.

يحفظ الثوم المفروم في الفريزر وعاء أو كيس بلاستيكي.

يحفظ البصل في مكان بارد و جاف كما يمكن أن يغسل و يقشر و يقطع و يحفظ في وعاء بلاستيكي في الفريزر.

لحفظ البقدونس و الكزبرة و النعناع و الملوخية لمدة طويلة يغسل و يصفى تماما ثم يوضع في وعاء يلاستيكي و يحفظ في الفريزر.

لحفظ النعناع بطريقة التجفيف يغسل و يصفى و يوضع على ورق في الشمس إلى أن يجف.

لحفظ الملوخية المقلية تغسل و تصفي ثم تقلى في الزيت ثم توضع في وعاء بلاستيكي و تحفظ في الفريزر.

تحفظ الفاصوليا في الفريزر في كيس بلاستيكي بعد غسلها و تقطيعها.

لحفظ المعجنات لمدة طويلة تخبز ثم تترك لتبرد ثم توضع في وعاء بلاستيكي و يحفظ في الفريزر.

يحفظ الدقيق في مكان جاف و بارد و في وعاء محكم الإغلاق.

يحفظ الأرز في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد و بالنسبة للأرز البني يحفظ في الثلاجة.

تحفظ المكسرات المنزوعة القشرة في الفريزر لكي لا تظهر لها رائحة و طعم كريه.

لحفظ الخبز لفترة طويلة يوضع في الفريزر.



Copyright © 2008 دماط سوفت – دماط سوفت قرية دماط قطور غربيه. كل الحقوق محفوظه.