الكباب الهندي الكباب الهندي كباب هندي طريقة عمل الكباب الهندى
كتب بواسطة Hatem فى تاريخ May 2nd, 2011♨ المقادير :
- نصف كيلو طماطم
- 1 فلفل أخضر
- 1 فلفل أحمر
- 300 جرام بصل
- 300 جرام لحم مفروم
- 100 جرام ثوم
- فلفل أسود
- زيت
- صنوبر
- صلصة طماطم
- ملح
♨ طريقة التحضير والطهى :
- نسلق الطماطم بعد فتحها من أعلى فتحة بسيطة لمدة دقيقتين
- نقطع الثوم شرائح صغيرة
- في إناء نضع الزيت ثم نقطع البصل شرائح ثم نضعه على الزيت ونحركه إلى أن يذبل
- نرفع الطماطم عن النار ونتخلص من قشرها ثم نقطعها قطع صغيرة
- نضيف صلصة الطماطم فوق البصل ونحركها ثم نضيف الطماطم المقطعة ونحرك ثم نضع الملح ونتركها مدة 10 دقائق إلى أن تسبك
- نتبل اللحم المفروم بالبهارات ” ملح وفلفل وزنجبيل ناعم وهيل ناعم وصنوبر ” ثم نخلط اللحم مع البهارات
- نأخذ قطع صغيرة من اللحم ونلفها بأيدينا ثم نضيف الفلفل المقطع فوق الصلصة ونقلب
- وفي طبق فرن نضع الصلصة ثم نضيف قطع اللحم المفروم وندخله الفرن إلى أن تنضح اللحم حوالي 30 دقيقة ويقدم الكباب ويزين بالفلفل الأخضر والأحمر والصنوبر .
أخر التعليقات