عجة البطاطس
كتب بواسطة Hatem فى تاريخ September 7th, 2009| الكمية تكفي: | 3 أشخاص |
 |
|
| وقت التحضير: | 15 دقيقة |
|
|
| وقت الطهي: | 45 دقيقة |
|
|
| المقادير: | 2 حبات بطاطس كبيرة 1حبة بصل كبيرة 2 حزمة بقدونس 4 :5 بيضات ملح وفلفل أسود وبهارات وكسبرة ناشفة وكمون زيت ذرة |
|
|
| التحضير: | 1- تبشر البطاطس والبصل بشرا خشنا. 2- يفرم البقدونس فرما ناعما ويضاف للبطاطس والبصل المبشورين. 3- يكسر البيض ويضاف للخليط السابق وتوضع التوابل جميعها ويقلب جيدا. |
|
|
| الطبخ: | 1- تسخن الطاسة ويوضع بها حوالي 5 ملاعق زيت وبعد أن يسخن يغرف من الخليط مقدار كبشة ويوضع في الطاسة وتفرش على هيئة قرص على نار متوسطة وتترك بدون تقليب لمدة 10 دقائق. 2- بعد أن تحمر من الأسفل تقلب بالشيالة وتترك لعشر دقائق أخرى حتى يحمر الجانب الآخر ثم ترفع من الطاسة وتعاد الكرة حتى ينفذ الخليط. |
|
|
| ملاحظات: | لا يترك الخليط قبل طهيه مدة طويلة حتى لا تسود البطاطس |
أخر التعليقات