كفتة السمك طريقة عمل كفتة السمك
كتب بواسطة Hatem فى تاريخ September 7th, 2009| الكمية تكفي: | 5 أشخاص |
 |
|
| وقت التحضير: | 30 دقيقة |
|
|
| وقت الطهي: | 10 دقائق |
|
|
| المقادير: | 1 كيلو سمك 1/2 كوب بطاطس مسلوقة بيضة 1/4 كوب بقدونس مفروم ملح وفلفل أسود وكمون بيض وبقسماط للتغطية زيت للتحمير |
|
|
| التحضير: | 1- يسلق السمك جيدا وينزع منه الجلد والشوك ويهرس بالشوكة. 2- يخلط السمك بالبطاطس والبقدونس والبيضة والمح والفلفل والكمون ويعجن الخليط. 3- يشكل الخليط على هيئة أصابع ثم تبطط وتغطى الواحدة تلو الأخرى بالبيض ثم البقسماط. |
|
|
| الطبخ: | يسخن الزيت جيدا وتحمر فيه الكفتة ثم تنشل وتوضع على ورق زبد لامتصاص الزيت الزائد. |
|
|
| ملاحظات: | تزين الكفتة بالبقدونس وشرائح الليمون. |
أخر التعليقات