فول مقلي طريقة عمل فول مقلي
كتب بواسطة Hatem فى تاريخ September 7th, 2009| الكمية تكفي: | 3 أشخاص |
 |
|
| وقت الطهي: | 50 دقيقة |
|
|
| المقادير: | 2 كوب فول نابت. 1/4 راس ثوم مقشر و مدقوق. 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. ذ/4 ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من السمن النباتي. 5 حبات طماطم. ملح وفلفل بحسب الرغبة. رشة من البهارات المخلوطة. ملعقتان كبيرتان من الارز (النيء). بصلة مفرومة ناعما. كوبان من الماء. |
|
|
| الطبخ: | يقلى البصل بالسمن في وعاء حتى يذبل. يضاف اليه الثوم و يقلب. تغسل الطماطم و تصفى بالمصفاة ثم تضاف الى البصل و الثوم و تترك لتغل حتى يتبخر ماؤها و يظهر السمن على السطح. يغلى كوبا الماء في وعاء على النار. يغسل الفول النابت ، يقشر ، و يضاف الى الوعاء. يغسل الارز جيدا و يضاف الى الوعاء. يقلب الفول من وقت لاخر. ينثر عليه البهارات و الفلفل و الملح و الكمون و الكزبرة و يترك ليغلي على النار حتى ينضج مع اضافة الماء عند الحاجة. تصب التقلية الى الفول ثم يصب في طبق التقديم و يقدم ساخنا. |
أخر التعليقات