الكبدة الاسكندراني السريعة طريقة عمل الكبدة الاسكندراني السريعة
كتب بواسطة Hatem فى تاريخ September 6th, 2009| الكمية تكفي: | 3 أشخاص |
 |
|
| وقت التحضير: | 15 دقيقة |
|
|
| وقت الطهي: | 15 دقيقة |
|
|
| المقادير: | 1/2 كيلو كبدة (جاموسي) 4 ثمرات فلفل أخضر رومي متوسطة 6 فصوص ثوم كبيرة م ك زيت ذرة ملح وفلفل وبهارات عصير بصل + عصير ليمونة + قليل من الخل |
|
|
| التحضير: | 1- تقطع الكبدة مكعبات صغيرة. 2- يقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة. 3- يقطع الثوم شرائح صفيرة. 4- تتبل الكبدة في عصير البصل والليمون والخل لساعة تقريبا ثم تصفى. |
|
|
| الطبخ: | 1- يوضع الزيت في الحلة على النار حتى يسخن تماما. 2- يضاف الكبدة وتقلب جيدا حتى تتحول للون الغامق ثم تقلل النار من تحتها. 3- تخرج الكبدة ماء منها وعندما تبدأ في تشربه يوضع الفلفل والثوم والملح والفلفل الأسود وتقلب قليلا ثم يطفأ عليها بشرط عدم نشفان الماء كليا، وتقدم ساخنة. |
أخر التعليقات