عنوان المقر الرئيسى لحزب النور السلفي : 601 طريق جمال عبد الناصر
زيزنيا, الإسكندرية تليفون: 5741310-03
مقرات حزب النور السلفي فى :
القاهرة - الإسكندرية - كفر الشيخ - دمياط - شمال سيناء - الشرقية - الدقهلية - الغربية - البحيرة
للإشتراك فى عضوية حزب النور السلفى على الإنترنت إضغط هنا
كتب بواسطة Hatem فى تاريخ May 14th, 2011
♨ المقادير :
- 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- 340 جم من سجق الديك الرومي
- 2/1 رأس خس مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2/1 رأس خس (كابوتشا) مقطع إلى قطع صغيرة
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى قطع كبيرة
- 170 جم من مكعبات جبن
- 4/3 كوب من الفاصوليا الحمراء المعلبة مغسولة ومصفاة
- 4/3 كوب من الحمص المعلب مغسول ومصفى
- خل
- ملح
- فلفل أسود مطحون طازج
♨ طريقة التحضير والطهى :
- يسخن الزيت على درجة حرارة مرتفعة إلى متوسطة في مقلاة متوسطة الحجم
- يضاف السجق إلى الزيت ويقلب به مع تقطيعه أثناء التقليب ويترك على النار من 5 إلى 8 دقائق حتى ينضج ويحمر
- يرفع السجق من المقلاة ويوضع في طبق ويترك جانباً حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة
- يقطع ويخلط السجق والخس والطماطم والجبن ثم تضاف الفاصوليا وما يكفي من صلصة الخل لتغطية الخليط
- تتبل السلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة مع التقليب ثم تقدم .
كتب بواسطة Hatem فى تاريخ May 14th, 2011
♨ المقادير :
- 2 كوب حليب
- بيضتان
- كوب دقيق
- ملح فلفل (حسب الرغبة)
مقادير الحشوة
- ربع كيلو لحم مفروم
- 2 بصلة مقطعة حلقات
- نصف كوب بازلاء
- كوب جبن موزريلا
- 2 ملعقة مايونيز
♨ طريقة التحضير والطهى :
- لتحضير عجينة الكانيلوني تخلط جميع المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة سائلة، تسخن مقلاة ” تيفال” منعاً للالتصاق ويسكب مقدار فنجان من الخليط في وسط المقلاة ونحرص أن تكون طبقة الكانيلوني رقيقة ، يقلى القرص على الجهتين حتى يحمر من الوجهين ، تكرر العملية حتى تنتهي الكمية
- لتحضير الحشوة: يشوح اللحم مع البصل ويضاف إليه البازلاء مع الملح والفلفل عندما ينضج يرفع عن النار ويضاف إليه الجبن الموزريلا، نقوم بوضع 2 – 3 ملاعق من الحشو المعد داخل القرص ونلفها ونضعها بصينية وتدهن بقليل من الزبد حتى يحمر الوجه أكثر وتقدم ساخنة ويمكن إضافة القليل من صلصة الطماطم على الوجه .
كتب بواسطة Hatem فى تاريخ May 14th, 2011
♨ المقادير :
- 1 كوب مكرونة على شكل صدف
- ربع كيلوجرام من اللحم المفرومة
- 2 حزمة من السبانخ
- 1 رأس بصل
- 4 فصوص ثوم
- 2 طماطم
- 1 حزمة كزبرة خضراء
- ملعقة كبيرة كمون
- 2مكعب مرق دجاج
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- فنجان من الزيت
♨ طريقة التحضير والطهى :
- يوضع الزيت في وعاء ثم تحمص المكرونة وتوضع جانباً ثم يقطع البصل ناعماً ويقلى
- وتقلى اللحمة معه ويوضع فوقها فصين من الثوم المدقوق والكمون ومكعبات مرق الدجاج والملح والفلفل والطماطم المفرومة ناعماً .
- يقلب الخليط مع بعض مدة خمس دقائق ثم توضع ثلاثة أكواب من الماء وتترك تغلي مدة نصف ساعة ثم توضع المكرونة المحمصة حتى تنضج قليلاً ثم يوضع الكزبرة والثوم والسبانخ الطازجة المقطعة قطع كبيرة حتى لا تفقد الفيتامين الموجودة فيها مدة دقيقتين فقط وتقلب وتقدم .
كتب بواسطة Hatem فى تاريخ May 14th, 2011
♨ المقادير :
- قطع دجاج صغيرة
- خضار مشكل
- 1 ثمرة بصل متوسطة الحجم
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 كوب أرز أبيض
- بهارات
- سمن
- ملح
- فلفل
- 1 ثمرة فلفل رومي شرائح
♨ طريقة التحضير والطهى :
- يتم تحمير شرائح الدجاج في الزيت الساخن
- ثم يجهز قدر آخر و يوضع به السمن ثم يوضع القدر علي نار هادئة الحرارة
- يضاف إليه البصل و يقلب جيداً حتي يتحمر
- يضاف إليه الثوم و الفلفل و الطماطم مع استمرار التقليب
- ويضاف الخضار المسلوق و يقلب حتي يمتزج الخليط سوياً ثم يضاف الملح و البهارات والأرز الي الخضار و يقلب جيداً ثم يترك علي نار هادئة الحرارة لمدة 5 دقائق
- ويتم تحمير الدجاج إلي أن يصبح لون الدجاج أحمر ويضاف إليه الأرز بالخضار و يقلب جيداً
- وتضاف كمية من الماء بحيث تعلو الأرز و يترك الأرز بالخضار علي النار حتي ينضج ويقدم ساخناً
كتب بواسطة Hatem فى تاريخ May 14th, 2011
♨ المقادير :
- قشطة
- صلصة طماطم
- أي نوع مكرونة
- ثوم
- بصل
- زيت
- بهارات إيطالية
- ملح
- فلفل
- جبنة بارميزان
♨ طريقة التحضير والطهى :
- تسلق المكرونة ويضاف إليها زيت وملح أما إذا كانت المكرونة الخاصة بالرافيولي فهي لا تحتاج إلى ملح
- لتحضير الصلصة يحمر البصل والثوم وتضاف القشطة وصلصة الطماطم ويحرك جيداً إذا كان الخليط ثقيل يخفف قليلاً بالماء ونوقف عملية إضافة صلصة الطماطم
- حتى يصبح لون الصلصة برتقالي اللون نضيف البهارات عليها وتترك حتى يصبح قوام الصلصة نوعا ما ثقيل
- تخلط المكرونة مع الصلصة وللتقديم إما أن تضعي جبنة البارميزان على الوجه ، والبهارات الإيطالية أو تضعيها بالفرن لتذوب الجبن وتقدم ساخنة
كتب بواسطة Hatem فى تاريخ May 14th, 2011
♨ المقادير :
- 1 دجاجة مسلوقة و مقطعة
- مرق الدجاج
- بهارات ” ملح ، فلفل ، قرفة “
- عجينة جاهزة مربعات ” باف باستري “
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- زيت
- بيض
- بقسماط
- زيت للقلي
♨ طريقة التحضير والطهى :
- نضع القليل من الزيت في القدر حتى يسخن ثم نضع علية الدقيق حتى يحمر ثم نصب مرقة الدجاج عليه بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تصبح مثل الكريما
- نضيف عليها الدجاج و البهارات وتقلب ثم تترك حتى تبرد
- تحشى بها عجينة الباف باستري وتعمل على شكل أفخاذ الدجاج ثم تغطى بالبيض و البقسماط و تقلى في الزيت وتقدم ساخنة
أخر التعليقات