عنوان المقر الرئيسى لحزب النور السلفي : 601 طريق جمال عبد الناصر
زيزنيا, الإسكندرية تليفون: 5741310-03
مقرات حزب النور السلفي فى :
القاهرة - الإسكندرية - كفر الشيخ - دمياط - شمال سيناء - الشرقية - الدقهلية - الغربية - البحيرة
للإشتراك فى عضوية حزب النور السلفى على الإنترنت إضغط هنا
كتب بواسطة Hatem فى تاريخ May 14th, 2011
♨ المقادير :
- 1 كوب مكرونة على شكل صدف
- ربع كيلوجرام من اللحم المفرومة
- 2 حزمة من السبانخ
- 1 رأس بصل
- 4 فصوص ثوم
- 2 طماطم
- 1 حزمة كزبرة خضراء
- ملعقة كبيرة كمون
- 2مكعب مرق دجاج
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- فنجان من الزيت
♨ طريقة التحضير والطهى :
- يوضع الزيت في وعاء ثم تحمص المكرونة وتوضع جانباً ثم يقطع البصل ناعماً ويقلى
- وتقلى اللحمة معه ويوضع فوقها فصين من الثوم المدقوق والكمون ومكعبات مرق الدجاج والملح والفلفل والطماطم المفرومة ناعماً .
- يقلب الخليط مع بعض مدة خمس دقائق ثم توضع ثلاثة أكواب من الماء وتترك تغلي مدة نصف ساعة ثم توضع المكرونة المحمصة حتى تنضج قليلاً ثم يوضع الكزبرة والثوم والسبانخ الطازجة المقطعة قطع كبيرة حتى لا تفقد الفيتامين الموجودة فيها مدة دقيقتين فقط وتقلب وتقدم .
كتب بواسطة Hatem فى تاريخ May 14th, 2011
♨ المقادير :
- صدور دجاج
- قطع ديك رومي
- جبن سويسرية أو ” جبن شيدر “
- دقيق
- بيض مخفوق
- بقسماط
- خضروات مشكلة
- ثوم
♨ طريقة التحضير والطهى :
- افتحي صدور الدجاج من أي جانب واحشيها بقطعة الديك الرومي وقطعة الجبن ولفيها واغلقيها جيداً
- ضعي الدجاج في الدقيق والبيض ثم البقسماط ويحفظ في الثلاجة أو الفريزر قليلاً
- حمري قطعة الدجاج في زيت غزير ثم ضعيها قليلاً في الفرن
- أثناء دخولها الفرن نحضر صلصة بيضاء ضعي قطعة زبد في مقلاة وحمري فيها البصل المبشور والدقيق وحركي الخليط جيداً ثم ضعي القليل من الكريمة وتقلب وتترك جانباً ثم تصفى
- وفي مقلاة أخري نضع قطعة زبد ونضع تشكيلة من الخضروات ” ذرة ـ قرنبيط ـ بروكلي ـ جزر ” والقليل من الثوم للنكهة
- في طبق ضعي قطعة الدجاج والخضروات والصلصة البيضاء ويقدم ساخناً
كتب بواسطة Hatem فى تاريخ May 14th, 2011
♨ المقادير :
- 1 دجاجة مسلوقة و مقطعة
- مرق الدجاج
- بهارات ” ملح ، فلفل ، قرفة “
- عجينة جاهزة مربعات ” باف باستري “
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- زيت
- بيض
- بقسماط
- زيت للقلي
♨ طريقة التحضير والطهى :
- نضع القليل من الزيت في القدر حتى يسخن ثم نضع علية الدقيق حتى يحمر ثم نصب مرقة الدجاج عليه بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تصبح مثل الكريما
- نضيف عليها الدجاج و البهارات وتقلب ثم تترك حتى تبرد
- تحشى بها عجينة الباف باستري وتعمل على شكل أفخاذ الدجاج ثم تغطى بالبيض و البقسماط و تقلى في الزيت وتقدم ساخنة
كتب بواسطة Hatem فى تاريخ May 14th, 2011
♨ المقادير :
- 4 صدور دجاج
- 1 بصلة مفرومه ناعم
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 مكعب مرقة دجاج
- 4/1 كوب عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
- 4 فروع اوريجانو طازج و مفروم
- 2/1 1 ملعقة كبيرة نشا
- ملح
- فلفل
♨ طريقة التحضير والطهى :
- يسخن الزيت فى إناء متوسط عميق على نار متوسطة ، يضاف الثوم و البصل و يقلب لمدة دقيقة ، يضاف الدجاج المقطع و يقلب حتى يصبح ذهبى اللون
- يذاب مكعب مرقة الدجاج فى 1 كوب ماء ساخن و يضاف إلى الأناء ويضاف الملح والفلفل وعصير الليمون والبقدونس و الزعتر ويترك ليغلى
- تخفض النار و يطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج ، تزال قطع الدجاج من الأناء و توضع فى طبق تقديم يحفظ الصوص
- يذاب النشا فى 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد و يضاف إلى باقى الصوص
- يطهى لمدة3-2 دقيقة او حتى يصبح الصوص سميكاً ، يصب الصوص فوق الدجاج قبل تقديمه مباشرة
كتب بواسطة Hatem فى تاريخ May 14th, 2011
♨ المقادير :
- كيس مكرونة ” أي نوع “
- مكعبات لحم دجاج
- ثلاث أوراق ملفوف ” كرنب ” تقطع قطع متوسطة
- حبتين بصل
- ثوم
- ثلاث ملاعق مايونيز
- ثلاث حبات جزر مبشور
- ملح
- بهارات
♨ طريقة التحضير والطهى :
- تسلق المكرونة في ماء وملح
- يضاف لها ثلاث فصوص ثوم مقطع
- يقطع البصل ويوضع على النار مضاف له خمس فصوص ثوم وفلفل أخضر مقطع وملح وبهارات وعندما ينضج البصل نضع عليه لحم الدجاج المقطع ونتركه حتى ينضج ثم نضيف الجزر المبشور
- وعندما تنضج المكرونة نضيف عليها الملفوف المقطع ثم نخلط المكرونة مع الدجاج مضاف لهما ثلاث ملاعق مايونيز ونضعهم في صينية بايركس ثم الجبن المبشور وتوضع في الفرن قليلاً ثم تقدم ساخنة
كتب بواسطة Hatem فى تاريخ May 14th, 2011
♨ المقادير :
- 8 شرائح الخبز الأبيض
- 1 كوب اللبن الرايب
- 1 ملعقة شاي صلصة الفلفل الحارة
- والملح والفلفل الأسود
- 3 / 4 كوب جبن البارميزان الإيطالي مفروم
- 1 ملعقة شاي الزعتر المجفف
- 4 أجزاء من الدجاج
♨ طريقة التحضير والطهى :
- سخن الفرن إلى 200 درجة نحضر صينية الخبز مفروشة بورق الخبز
- نقوم بطحن قطع الخبز حتي يصبح فتات خشنة
- في وعاء كبير نضع اللبن الرايب ونضيف إليه صلصة الفلفل الحارة 3 / 4 ملعقة شاي من الملح و 1 / 2 ملعقة شاي فلفل
- في وعاء أخر يخلط الخبز المطحون مع جبن البارميزان الإيطالي الزعتر و 1 / 8 ملعقة شاي فلفل ويقلب
- يوضع قطع الدجاج في خليط اللبن ونقوم بتغميسها جيدا في اللبن
- ثم نضعها في وعاء خليط الخبز والجبن ونقوم بتغليفها جيدا
- نقوم برص القطع في صينية الخبز ونضعها في الفرن حتي تصبح الدجاج لونه بني ذهبي حوالي 35دقيقة أو إلي أن تطهي جيداً وتقدم معها البطاطس المهروسة
أخر التعليقات