دماط سوفت – دماط سوفت قرية دماط قطور غربيه

المقادير

زيت زيتون
بصل أبيض حلقات
بصل مفروم
جزر حلقات
ثوم
ورق غار
خل بلسامك أحمر
ماء
قطعة لحم كبيرة
صلصة طماطم
زيتون أسود
ثوم
مرقة اللحم

الطريقـة

يسخن الزيت، وتضاف حلقات البصل البصل المفروم وحلقات الجزر والثوم وورق غار والخل والماء، ثم يترك حتى يبدأ في الغليان، ثم يترك حتى يبرد.
يوضع اللحم في وعاء، ثم يضاف إليه المزيج السابق، ويترك في الثلاجة لمدة 12 ساعة حتى يتبل.
يرفع اللحم من الوعاء ويوضع في وعاء آخر.
تخلط صلصة الطماطم مع الجزر والزيتون الأسود والثوم والمرقة اللحم، ثم يضاف على اللحم، ويوضع في فرن حرارته 180 ْ لمدة ½ 2 ساعة.
يقدم اللحم مع صلصة الغريفي.

السلفيين منبر السلفيين

السلفيين منتديات كل السلفيين