دماط سوفت – دماط سوفت قرية دماط قطور غربيه

واللي يفضل يعملها بزيت الذرة او عباد شمس ممكن

ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة كبيرة بيكنج بودر

الطريقة:

-يضرب البيض مع السكر ضربا جيدا بمضرب البيض لغايه مايكون لونه ابيض

- ثم نضع السمن والزيت والفانليا ويضرب جيدا
- يحضر الدقيق ويوضع عليه بيكنج بودر ويقلب ثم يوضع مع الخليط ويقلب جيدا ويضاف بالتدريج ونضع الحليب ثم باقي الدقيق ويقلب في اتجاه واحد

- نكون محضرين صينيه مدهونة بالسمن ومرشوشه بالدقيق

لو حابه تكون كيكه نصها ساده ونصها كاكاو تضع ثلثين الخليط

والباقي ضعي عليه ملعقتين كاكاو ويفضل كاكاو خام من غير سكر

وتضعيها في الصينه ويكون الفرن شغال من قبلها يعني تدخل الفرن وهو سخن

ملحوظة مهمة :
دايما وانتي بتفضي الكيك فضيه في منتصف الصينيه وهو بيتوزع لوحده وتخلي ايدك قريبه من الصينيه وفضي في المنتصف وطبعا بتضعي الخليط اللي مش عليه الكاكاو الاول وبعدين تضع اللي عليه الكاكاو فوقيه