دماط سوفت – دماط سوفت قرية دماط قطور غربيه

المقادير:
500جم لحم غنم
500جم لحم بقرى
1 بصله كبيرة او2 بصله متوسطه
1 فلفل اخضر متوسط
1طماطم متوسط
(ملح وبهارات حسب الرغبه ) تقريبا معلقه كبيرة لكل منهما
10 اعواد بقدوس وقطعه فحم
&&&&الطريقه &&&&
تضعى نوعين اللحم على بعضهم فى وعاء واسع بغطى
فى الخلاط تضربى كل من الفلفل والبصل والطماطم والبقدونس لما بتدخلوا مع بعض
تضيفيهم للحمه مع الملح والبهارات وتخلطيهم كويس جدا وتفرديهم فى الوعاء مع عمل حفره فى الوسط توضع فيها فنجان صغير فيه كميه من الزيت
تسخنى قطعه فحم على النار لدرجه الاحمراروضعيها فى الفنجان وبسرعه تغطى الوعاء بالغطا باحكام تام وتتركيها لمده 10-15 دقيقه
صبعى اللحمه وحطيها على صاج فى الفرن متوسط الحراره لمده 15 دقيقه او لما تنشف كل ميتها من تحتها
ملاحظه لو عاوزاها تكون طريه ممكن تضيفى لها بصل كمان (بيساعد على بقائها طريه بعد السوى)

السلفيين منبر السلفيين

السلفيين منتديات كل السلفيين