دماط سوفت – دماط سوفت قرية دماط قطور غربيه

المقادير
نصف كيلو لحم أو حسب العدد
بصلة متوسطة مبشورة
ملعقة سمن
ملح + فلفل + بهارات
فصين مستكة + فصين حبهان
فحمة

طريقة العمل
- نضع السمن فى حلة على النار ثم نضيف البصل المبشور ونقلب حتى يصفر، ونضيف إليه الحبهان والمستكة
- نغسل اللحم ونقطعها مكعبات ونضيفها إلى البصل على النار ونقلب جيدا” حتى تحمر لون اللحم
- نضيف بعض الماء, وكلما تتشرب اللحم نضيف بعض الماء , وهكذا حتى تنضج اللحم
- نضع الفحمة على النارحتى تحمر وبعد أن تحمر الفحمة نضعها بسرعة وسط الحلة [ نحضر قشرة بصلة لوضع الفحمة عليها ] ونضع عليها يعض الزيت ونغلق الغطاء بسرعة حتى لا يتسرب الدخان
- يقدم كباب الحلة مع أرز أبيض و سلطة طحينة

السلفيين منبر السلفيين

السلفيين منتديات كل السلفيين