دماط سوفت – دماط سوفت قرية دماط قطور غربيه

المقادير

نصف كيلو صدور فراخ مخليه ومقطعه شرائح سميكه

2 بصله ناعمة

معلقه صغيره ملح

معلقه فلفل اسود

معلقه بهارات

ليمونة وحدة

ومعلقتين خل ابيض

كوب زيت للتحمير

بقسماط ناعم

عدد 5 بيضات

الطريقه:

تغسل الفراخ بالماء جيدا وتوضع في مصفاه

تخلط البصل بالملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون والخل

ونضع الخلطه علي الفراخ ونحتفظ به في الثلاجه في حدود 3ساعات

ونخرجها من الثلاجه وناخذ قطع الفراخ في طبق ثاني بعد ازاله البصل باليد

ونضع بيضه علي الفراخ ونقلبها جيدا

ونضع الفراخ في البقسماط قطعه قطعه ونتركها لمده نصف ساعه

نضع الزيت علي النار

ونكسر باقي البيض في سلطنيه ونضع عليه فلفل وملح ونضع الفراخ في البيض وتقلي

في الزيت وتضع علي ورقه بس الاحسن مناديل فاين

ليتشرب الزيت وتقدم مع مكرونه او بطاطس محمره

السلفيين منبر السلفيين

السلفيين منتديات كل السلفيين