عرق الروستو (اللحمة الباردة)
مطبخ دماط July 11th, 2008
طريقة عمل عرق الروستو (اللحمة الباردة)
 |
|
| نوع الوصفة: | اطباق رئيسية |
|
|
| محتوى الوصفة: | لحوم |
|
|
| درجة الصعوبة: | سهلة جدا |
|
|
| خصائص: | سعرات حرارية قليلة محببة للاطفال |
| وقت التحضير: | 5 دقائق |
|
|
| وقت الطهي: | 60 دقيقة |
|
|
| المقادير: | عرق لحم بتلو أوكندوز 8 فصوص ثوم 2 ملعقة كبيرة سمن ملح وفلفل أسود وبهارات |
|
|
| التحضير: | 1- يخرم اللحم بطرف السكين على مسافات متباعدة ويوضع في كل خرم فص ثوم وملح وفلفل وبهارات. 2- يلف العرق جيدا بواسطة دوبارة حتى يتماسك اللحم مع الثوم. |
|
|
| الطبخ: | 1- يشوح العرق في السمن حتى يحمر ثم يضاف إليه الماء تدريجيا حتى تمام النضج. 2- يرفع من الإناء ويترك ليبرد ثم يقطع حلقات رفيعة ويرص في طبق التقديم. 3- تسخن الصلصة المتخلفة وتغرف في قارب الصلصة وقت التقديم. |
|
|
| ملاحظات: | يمكن تجميل الطبق بحلقات بطاطس مسلوقة نصف سلقة ومحمرة وبعض خضر السوتيه. كما يمكن استخدام اللحم البارد في عمل الكانابيه (انظري طريقة عمله في قسم المقبلات) |
السلفيين منبر السلفيين
السلفيين منتديات كل السلفيين
كلمات بحث : اطباق, اكلات, طبخ, طبخات, طبيخ, طريقة عمل عرق الروستو (اللحمة الباردة), عرق الروستو (اللحمة الباردة), مطبخ دماط
أخر التعليقات