دماط سوفت – دماط سوفت قرية دماط قطور غربيه

المقادير:
(الكمية يمكن ان تقلل على حسب عدد افراد الاسرة )

3 كاسات أرز
6 كاسات مرقة
قليل من عيدان القرفة(الدارسين)
قليل من الزبيب
قليل من ورق الغار
بهارات بريانى/ملح

نضع المرقة على النار ونضيف عليها كل بقية المكونات
ونتركه حتى ينضج

مقادير اللحمة المفرومة:
1 كيلو لحمة مفرومة
3 حبات بصل
قليل من الزيت (لجعل البصل مصفر)
3 فصوص ثوم
1 ملعقة زنجبيل مطحون
2 فلفل رومى احمر ومثله اصفر ومثله اخضر
بهارات(كزبرة مطحونة/ فلفل اسود/ملح/)
1 كاس ماء
الطريقة:
يقطع البصل مربعات صغيرة نضعه فى قدر بإضافة الزيت نحركه حتى يصير لونه ذهبى
نضيف لحمة مفرومة + الثوم والزنجبيل والبهارات بإضافة الماء
نقطع الفلفل الرومى بانواعه مربعات صغيرة ونضيفه قبل النضج بقليل

عند إستواء الارز يضاف للحمة المفرومة
يقدم ساخناً