دماط سوفت – دماط سوفت قرية دماط قطور غربيه

المقادير:
كيلو لحم بتلو [ يجب استخدام اللحم الطري لضمان نضجه ]
ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة كمون
قليل من الزعتر و الزنجبيل و القرفة و الحبهان [ حب الهيل ]
1 بصلة كبيرة مبشورة
2 فص ثوم مفروم
نصف كوب منقوع التمر الهندى [ تقريباً ][حسب الرغبة ]
بصل قاورمة [ بصل صغير ] مقشر
طماطم شيرى [ طماطم صغيرة ]

طريقة العمل:
- يقطع اللحم مكعبات ويغسل جيدا
- نقوم بتجهيز الأسياخ بوضع قطعة من اللحم ثم ثمرة طماطم ثم قطعة لحم ثم ثمرة بصل و هكذا
- تخلط مكونات التوابل مع بعضها ثم تسكب على الأسياخ المجهزة فى طبق و تترك فى الثلاجة لمدة 24 ساعة
- ثم تشوى على الفحم أو فى شواية الفرن حوالى 15 دقيقة حتى النضج مع مراعاة تقليبها على جميع النواحى

طريقة التقديم:
- تقدم على طبق مغطى بالبقدونس و تجمل بشرائح الليمون و البرتقال و الطماطم
- تقدم مع الخبز العربي و الطحينة و سلطة الزبادى

السلفيين منبر السلفيين

السلفيين منتديات كل السلفيين