دماط سوفت – دماط سوفت قرية دماط قطور غربيه

* المقادير: -

ملعقتان كبيرتان فلفل أسود – ثلث كوب أوراق بقدونس مقطعة جيدا – ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون – ثلث كوب صلصة فجل حار – ملعقتان كبيرتان عصير ليمون – 8 شرائح لحم بقري – رذاذ زيت زيتون*

التحضير:

- امزجي الفلفل مع البقدونس وبشر قشر الليمون في وعاء، ثم امزجي صلصة الفجل الحار مع عصير الليمون في وعاء آخر. – ادهني جانب واحد من شرائح اللحم بمزيج الفجل، ثم اغمسي نفس الجانب في مزيج البقدونس، ثم في مزيج الفلفل الحار مرة أخرى. – سخني الشواية إلى درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم انثري رذاذ زيت الزيتون على شرائح اللحم من الجانبين. – اشوي شرائح اللحم على جانبيها حتى درجة النضج التي تفضلينها. – ضعي شرائح اللحم في طبق وغطيها بورق الفويل، ثم اتركيها جانبا لمدة خمس دقائق قبل التقديم.