دماط سوفت – دماط سوفت قرية دماط قطور غربيه

سمك مشوي
المقادير الحشو
2 حبه فلفل أخضر مفرومه فرم ناعم
راس ثوم مهروس
زيت زيتون
ملعقة بهار
ملعقة لومي مطحون
ملح
دبس الرمان
تمر هندي

نحتاج إلى 4 حبات تمر لدهن السمكه

نحمس الثوم بزيت الزيتون ثم نحط الفلفل الأخضر و البهار و لومي المطحون ثم ملعقة من دبس الرمان و شوي
من التمر الهندي و ملح حسب الرغبه

و هذي صورة الحشو بعد ما خلص

الحين ندهن السمك بالتمر من برا و من جوا مثل الصوره

الحن ندهن السمكه بدبس الرمان مثل الصوره

بعد مادهنا السمكه بالتمر و دبس الرمان نحط الحشو إلي سويناه

و بعد ما حطينا الحشو على السمكه ندخلها الفرن لمدت ساعة
و الحين السمكه جاهزه

و هذه التبوله