دماط سوفت – دماط سوفت قرية دماط قطور غربيه

اليكم سر كفتة الحاتى الى متتفكش من السيخ وبنهكاتها
اولا المقادير
1- 1كيلو جملى اولحمة كبيرة
2-نص كيلو لية-لوعيزاها ضانى- او سمين(دهن)عجالى
3-كيلو بصل يستحسن بصل ابيض
4-ربع برغل منقوع فى الماء لمدةيوم ومصفى جيدا -وممكن نذودالبغل نص كيلو-
5- مقدار 2ربطة خضرة وتكون اساسة بقدونس
6-التوابل والملح وممكن نستبدل بكسيين خلطة كفتة
*نتفق فى الاول الماء عدو الكفتة بمعنى غسلنا اللحمه واليه نصفيهامع العصرالجيد
*البصل نضربة فى الكبة ونعصرة فى شاشة او مصفة جيدا وفضلت البصل الابيض
عشان مفهوش مياة
*البرغل نفس الشئ العصر
*الخضرة شرحة
نفرم المقادير جيدا
بعد الفرم نروح نسيخ
المياة هنا ضرورية
*السيخ لازم يكون مندى مش ناشف لسهولة خلع الكفتة من السيخ
*وانتى بتفرى الصباع فى السيخ لازم يكون ايدك مبلولة مياة دائما

السلفيين منبر السلفيين

السلفيين منتديات كل السلفيين