دماط سوفت – دماط سوفت قرية دماط قطور غربيه

يعتبر الرمان من أشهر فواكه الصيف، ويمكن عمل عصير طيب الطعم منه، وذلك بنقع بذوره في الماء المثلج والسكر أو ضرب بذوره مع الحليب والسكر في الخلاط. ونظرا لغنى ثمار الرمان بالحديد؛ فإن تناوله أو شرب عصيره يعد ضروريا لبناء كرات الدم الحمراء ويفيد في حالات فقر الدم والأنيميا، كما يتميز الرمان بغناه بعنصر البوتاسيوم الذي يساعد على الهدوء العصبي ويمد الجسم بعنصر الحديد والطاقة والنشاط.

المقادير:

2 كيلو رمان.

2 كوب ماء.

كوب سكر.

40 جرام ورق جيلاتين.

الطريقة:

1) يفرط الرمان ويغسل جيدا، يغطى بالماء ويطهى لمدة ½ ساعة على نار هادئة لاستخراج العصير

2) يصفى الرمان بالمصفاة.

3) يكيل العصير ويضاف لكل كوب عصير رمان، كوب سكر.

4) يرفع على نار هادئة، حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان.

5) يذاب الجيلاتين في ¼ كوب ماء ساخن (بعد نقعه قليلا) ويضاف للخليط السابق مع التقليب الجيد.

6) يترك يغلى حوالي 10 دقائق، يختبر النضج بوضع قليل من الجلي في طبق جاف ويترك حتى يبرد فإذا انكمش قليلا وكان متماسكا لامعا دل ذلك على نضجه واكتسابه القوام الهلامي.

7) يعبأ الجيلي وهو ساخن، ويترك في الثلاجة لمدة ½ ساعة.

السلفيين منبر السلفيين

السلفيين منتديات كل السلفيين