الكبدة الاسكندراني السريعة
مطبخ دماط July 11th, 2008
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني السريعة
 |
|
| نوع الوصفة: | اطباق رئيسية |
|
|
| محتوى الوصفة: | لحوم |
|
|
| درجة الصعوبة: | سهلة جدا |
|
|
| خصائص: | سريعة التحضير سعرات حرارية قليلة محببة للاطفال |
| الكمية تكفي: | 3 أشخاص |
|
|
| وقت التحضير: | 15 دقيقة |
|
|
| وقت الطهي: | 15 دقيقة |
|
|
| المقادير: | 1/2 كيلو كبدة (جاموسي) 4 ثمرات فلفل أخضر رومي متوسطة 6 فصوص ثوم كبيرة م ك زيت ذرة ملح وفلفل وبهارات |
|
|
| التحضير: | 1- تقطع الكبدة مكعبات صغيرة. 2- يقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة. 3- يقطع الثوم شرائح صفيرة |
|
|
| الطبخ: | 1- يوضع الزيت في الحلة على النار حتى يسخن تماما. 2- يضاف الكبدة وتقلب جيدا حتى تتحول للون الغامق ثم تقلل النار من تحتها. 3- تخرج الكبدة ماء منها وعندما تبدأ في تشربه يوضع الفلفل والثوم والملح والفلفل الأسود وتقلب قليلا ثم يطفأ عليها بشرط عدم نشفان الماء كليا، وتقدم ساخنة. |
|
|
| ملاحظات: | يمكن تتبيل الكبدة في ماء بصل وليمون قبل تحضيرها بساعة ليختفي منها رائحتها المعروفة غير المحببة. |
السلفيين منبر السلفيين
السلفيين منتديات كل السلفيين
كلمات بحث : اطباق, اكلات, الكبدة الاسكندراني السريعة, طبخ, طبخات, طبيخ, طريقة عمل الكبدة الاسكندراني السريعة, مطبخ دماط
October 23rd, 2010 at 8:26 pm
شكرا” جزيلا” لكم لهذه الوصفات اللذيذة وللشرح الوافي, أتمنى لكم التوفيق والتقدم والسلام