دماط سوفت – دماط سوفت قرية دماط قطور غربيه

2 بصله متوسطه مفرومه ناعم

ملح حسب المذاق (أنا أضع 3 ملاعق صغيرة)

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ليمونه

ملعقة صغيرة من صويا صوص المالح

بيض وبقسماط ناعم وزيت للقلي

الطريقة:

1- يغسل الدجاج جيدا

2- تخلط جميع المقادير ويتبل بها الدجاج
( أحس طعم بيكون لما بتقعد متبله فتره أقل شئ نصف ساعة)

3- نضيف للبيضة ذرة ملح وذرة فلفل أسود وتخفق جيدا بالشوكة

4-خذي قطعة من الدجاج واغمسيها في البيض ثم البقسماط قطعه قطعه حتى انتهاء الكمية
( لعمل طبقة لذيذة من القشرة الخارجيةاغمسي الدجاج في البقسماط أولا ثم البيض ثم البقسماط مرة ثانية)

5- اقدحي الزيت جيدا وبمجرد امتلاء طاسة القلي هدي النار وطبعا تقلب عل الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون
تقدم مع البطاطس المقلية أو الشبسي والمخللات ، وأنا أقدمها كصنف أساسي مع الغداء (الخضار والرز والسلطة والشوربة)

ممكن في العشاء ساندويتشات مع الجبن والكاتشب