دماط سوفت – دماط سوفت قرية دماط قطور غربيه

* المقادير: -

250 جرام كالاماري- صبيط، مقطع حلقات- 400 جرام جمبري، متوسط مقشر – 200 جرام سمك فيليه، مقطع قطع متوسطة- كوب أرز – حبة بصلة، متوسطة مفرومة – مكعب مرقة خضار فاين فودز كنور، مذاب في 3 كوب ماء- 2/1 كوب جبنة بارميزان، مبشورة- 4/1 ملعقة كبيرة زيت نباتي- 2/1 كوب كريمة لباني- فلفل أبيض + ملح *

التحضير:

- تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في إناء على نار متوسطة. يضاف البصل و يقلب حتى يلين. – يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقتين. – تضاف المرقة وتطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص المرقة تماما مع التقليب من حين لآخر. – في الوقت نفسه يسخن باقي الزيت في طاسة. يضاف الجمبري والكالاماري و السمك و و يقلب لمدة 5-7 دقائق. – تضاف المأكولات البحرية إلى الأرز وتقلب جيدا. – تغطى وتترك لمدة 7-10 دقائق. يرفع عن النار و تضاف الكريمة اللباني والجبن. – تقلب جميع المكونات حتى يذوب الجبن داخل الأرز. يقدم فورا.