دماط سوفت – دماط سوفت قرية دماط قطور غربيه

1- نجهز الاسكالوب بالبيض والبقسماط وتترك فى الثلاجة

2- ثم تقلى فى الزيت

3- بعد كده نجهز الصلصة ونضع زيت ثم ثوم مفروم

4- لما يصفر التوم نضع الطماطم

5- نضع مايةوصلصة وبهارات وببريكا وفلفل اسود وجنزبيل وملح وزعتر

6- نضيف فلفل اخضر مكعبات ويمكن اضافة مشروم او زيتون حسب الرغبة

7- نرص الاسكالوب فى صينية

8- بعد ما تتسبك الصلصة شوية نضيفها على الاسكالوب

9- نضيف جبنة شيدر او موزريلا وتدخل الفرن

10- نقدمها مع خضار سوتيه او مكرونة بيضا

ثانيا تكساس فرايز

1- بطاطس صوابع مقلية.
2- نعمل العصاج بالطريقة المعتادة ونضيف عليها عصير طماطم او صلصة طماطم حتى تتسبك.
3- نضع البطاطس فى بايركس ثم اللحمة وجبن مبشور وتدخل الفرن.