الدجاج المشوى الخالى من العظام

كتب بواسطة Hatem فى تاريخ July 11th, 2010


المقادير

دجاجة مغسولة جيدا
حشوة برياني اي نوع بتحبيه نصف مستوي
الدجاج المشوى المسحب العظام

الطريقة:

اولا نبدأ بفصل اللحم المحيط بالعظم فى الساق (الدبوس)
بحيث تكون منطقة مفصولة كما في الصورة بسكين منشارية ويفضل تكون صغيرة المستخدمة بالفواكه
الدجاج المشوى المسحب العظام
بعد فصل اللحم عن العظم نمسك بالساق من المفصل (الركبة) ومن ثم نمسك نهاية العظم باليد الثانية ونعمل دائرة مع وعكس عقارب الساعة بحيث نحس ان العظم فصل من المفصل
الدجاج المشوى المسحب العظام
كما في الصورة ثم نقوم بسحب العظم بكل سهولة
الدجاج المشوى المسحب العظام
وهذه صورة ثانية لمسك المفصل تطبق على الرجلين نفس العملية
الدجاج المشوى المسحب العظام
بعد ذلك نقوم بفصل عظم الفخذ المتصل بالظهر وذلك عن طريق الضغط على المفصل كما في الصورة
الدجاج المشوى المسحب العظام
ثم بالسكين نقوم بنزع العظم لانه يكون متصل معاه
الدجاج المشوى المسحب العظام
الى ان نصل الى مفصل الركبة نقوم بفصل العظم بالسكين عن المفصل كما في الصورة
الدجاج المشوى المسحب العظام
وكذلك في الساق الاخرى
الدجاج المشوى المسحب العظام
الان اصبح لدينا ساقان من دون عظم

ثانيا القفص الصدري والظهر
اولا لازم نقوم بالسكين بالضغط على العظام والتقطيع بحيث يفصل اللحم المتصل بالعظم بكل سهولة وكأنه نقوم بفصل الجلد عن العظم لكن مع وجود اللحم المتصل بالجلد
الدجاج المشوى المسحب العظام
نستمر بذلك بحذر حتى لا نقوم بعمل فتحة بالجلد مع مراعاة التخلص من جميع اللحم المتصل بالعظم وابقاءه مع الجلد الى ان نصل الى مكان اتصال الجناح بالجسم
كما في الصورة نقوم بقطع المفصل بالسكين
الدجاج المشوى المسحب العظام
ونستمر حتى نحصصل على العظم بجهة واللحم والجلد بجهة كما في الصورة
الدجاج المشوى المسحب العظام
نقوم بغسل الدجاجة مرة اخرى وتمليحها من الداخل والخارج ونحشيها بالحشوة المفضلة
الدجاج المشوى المسحب العظام


ثم نقوم بخياطة منطقة الرقبة والجزء السفلي للدجاجة
الدجاج المشوى المسحب العظام
نضعها في صينية الشوي وتشوى بالفرن بنصف الوقت لانها من دون عظام
الدجاج المشوى المسحب العظام
حتى تاخذ اللون المحمر
الدجاج المشوى المسحب العظام
وهذا شكلها النهائي
الدجاج المشوى المسحب العظام


الدجاج المشوى المسحب العظام

دجاج بالكاري وجوز الهند على الطريقة التايلندية

كتب بواسطة Hatem فى تاريخ July 11th, 2010

المقادير:
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

* 750 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم? المقطّعة إلى مكعّبات

* 1 ملعقة طعام

من الزنجبيل الطازج? المفروم

* 3 فصوص من الثوم? مفرومة

* 1 حبة متوسطة الحجم من البصل? مفرومة فرماً ناعماً

* 1 ملعقة طعام من معجون الكاري الأصفر? المركّز

* 4 أكواب أو 1 لتر من الماء

* 4 ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

* 2 حبات صغيرة الحجم من البندورة المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات صغيرة

* 1 حبة متوسطة الحجم من الجزر? مقطّعة إلى شرائح

* 1 كوب من شرائح الأناناس المعلّبة والمصفّاة? المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة

* ½ كوب من البصل الأخضر? المقطّع إلى شرائح

* 1½ ملعقة طعام من دقيق الذرة? المذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء

طريقة التحضير:

*يُسخّن الزيت في مقلاة، ثم يُضاف الدجاج مع الزنجبيل، الثوم، والبصل ويُطهى المزيج حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

*تُضاف صلصة الكاري المركّزة مع الماء، حليب جوز الهند ماجي، مرقة الدجاج ماجي والبندورة يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 7 دقائق.

*يُضاف الجزر مع الأناناس، البندورة والثوم الأخضر، ثم يُضاف دقيق الذرة المذوّب.

* يُحرّك المزيج جيداً ويُطهى لمدّة 3 دقائق إضافية، ثم يُرفع عن النار.

سمان بالبرتقال

كتب بواسطة Hatem فى تاريخ July 11th, 2010
سمان بالبرتقال


(يمزج هذا الطبق بين نكهة الحلو والحامض)

المقادير:
- 6 حبّات من السمّان
- 6 حبّات من القراصية
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من خل العنب
- ملعقة كبيرة من «الأوريغانو»
- نصف ملعقة صغيرة من بشر البرتقال
- ثلث كوب من عصير البرتقال
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- كوب من الماء
- مكعّب من مرق الدجاج
- ملعقتان من البهارات المشكّلة

مقادير الحشو:
- 500 غرام من اللحم المفروم
- نصف كوب من الجوز
- ملعقتان صغيرتا الحجم من إكليل الجبل الطازج
- بيضة
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم
- كوب من فتات خبز «التوست»

طريقة التحضير:
لإعداد الحشو: تخلط كلّ مقادير الحشو جيّداً، وتدع جانباً.
- يتمّ إخراج القفص الصدري للسمّان بسكين رفيعة، ثم يوضع جزء من الحشو في داخله، ويغلق عن طريق الخياطة أو بواسطة الخلّة. ثم، يوضع في داخل طبق الفرن.
- في قدر توضع على النار، تضاف الزبدة، فالقراصية والدقيق والخل وعصير البرتقال وبشر البرتقال و«الأوريغانو» ومرق الدجاج والماء. يدع هذا الخليط على النار حتى يغلي، ثم يسكب جزء منه فوق السمّان.
- يوضع السمّان في الفرن حتى ينضج، ثم يرفع الماء المتبقّي منه. ويضاف هذا الأخير إلى خليط الدقيق، ويوضع على النار حتى يتكثّف، ويقدّم مع السمّان.

إرشادات لمرضى آلام الرقبة

كتب بواسطة Hatem فى تاريخ July 11th, 2010

إرشادات لمرضى آلام الرقبة
د. محمود قناوي ماجستير العلاج الطبيعي جامعة القاهرة - مستشفي الحسين الجامعي

إرشادات لمرضى آلام الرقبة

  1. تجنب الاستمرار في وضع الجلوس لفترة طويلة خاصة الجلوس الذي تكون فيه مضطرا لتثبيت وضع الرقبة في اتجاه واحد مثل القراءة أو الكتابة أو مشاهدة التليفزيون. وإذا كان ذلك ضرورياً فاعتدل واسترح كل خمسة عشر دقيقة علي الأقل و تمشى قليلا وقم بعمل بعض التمرينات الخفيفة الموصوفة من الأخصائي.
  2. حافظ علي وضع رأسك مستقيما أثناء الجلوس ويجب أن يكون طول المكتب أو المنضدة التي تعمل عليها مناسباً بحيث تمنع انحناء رقبتك عليها ويجب أن يكون المكتب قريباً منك. وضع غير صحيحوضع صحيح
  3. يمكن وضع قاعدة خشبية مائلة صغيرة على المكتب لتساعد علي القراءة أو الكتابة بدون انحناء الرقبة حيث يكون ما تكتبه أو تقرأه في مستوي النظر.
  4. الوضع الأمثل للعمل على الكمبيوتر يكون بوضع الشاشة بحيث يكون مركزها في مستوي أنف الشخص الجالس أمامها وبوضع لوحة المفاتيح بحيث يكون الأكتاف في وضع معتدل (غير مرفوعين لأعلي) وبكون الكوع مثني تسعين درجة و يكون المعصم مسترخياً في وضع ثلاثون درجة.

    إرشادات لمرضى آلام الرقبة

  5. تجنب وضع شاشة الكمبيوتر علي أحد جانبي المكتب حيث يجب أن يكون أمامك مباشرة و كذلك الحال بالنسبة لشاشة التلفزيون حيث لا يجب أن تكون في وضع يجعلك تلتفت إلى أحد الجانبين لوقت طويل بل إلى الأمام.
  6. الوضع الطبيعي للرأس هو أن تكون علي استقامة واحدة مع العمود الفقري بمعني أنه عند النظر للشخص من الجانب تكون الأذن علي خط واحد مع الكتف فكلما زاد زحف الرقبة إلى الأمام من هذا الوضع زادت الضغوط علي فقرات وعضلات الرقبة. فكلما زحفت الرأس للأمام بمقدار بوصة واحدة (2.5 سم) معناه زيادة الضغوط علي فقرات الرقبة السفلي بمقدار وزن الرأس . لذا حافظ علي رأسك في وضع مستقيم دائما.
  7. تجنب وضع سماعة التليفون أو المحمول بين الكتف و الرأس لأن ذلك يؤدي إلى تحميل زائد على فقرات و أنسجة الرقبة .

ما هو حجم مشكلة هشاشة العظام؟

كتب بواسطة Hatem فى تاريخ July 11th, 2010

في عام 1990 قدرت نسبة كسور الورك بـ 1.7 مليون على مستوى العالم وبحلول العام 2050 ستزداد إلى 6.3 مليون. في عام 1990 كانت نصف هذه الكسور في أمريكا الشمالية وشمال أوروبا.

وبحسب التقديرات في الولايات المتحدة الأمريكية وحدها فإن هشاشة العظام تصيب أكثر من 25 مليون شخصا . وكنتيجة لمرضهم فإن 250000 من هؤلاء الأشخاص قد يصابون بكسر في الورك ، و 240000 يصابون بكسر في الرسغ ، و 500000 يصابون بكسر في العمود الفقري خلال سنة واحدة. ومع إضافة الكسور الأخرى الأقل شيوعا فإن 1.3 مليون كسرا في العظام يحدث بسبب هشاشة العظام في بلد واحد في سنة واحدة.

وكسور الورك الناتجة عن مرض هشاشة العظام ليست فقط مؤلمة ، وإنما قد تسبب الإعاقة الشديدة للأنشطة الأساسية جدا في الحياة الطبيعية. فإن حوالي 80 في المائة من الناس المصابين بكسر الورك يكونوا عاجزين عن السير بعد ستة شهور. والأخطر من ذلك فإن ما يصل إلى 20 في المائة من الناس يتوفون خلال سنة واحدة بعد تعرضهم لكسر الورك. وبالإضافة إلى هذا ، فإن الكسور العديدة في الرسغ والورك الناتجة عن هشاشة العظام كل سنة تؤدي إلى آلام ومعاناة لا توصف، وتحد كثيرا من أنشطة الضحايا المصابين.

ومع انه من الممكن ، تقدير عدد الأشخاص الذين يصابون بكسر في العظام كنتيجة لهشاشة العظام فإنه من الصعب جدا تقدير عدد الأشخاص المصابين فـعلا بهشاشة العظام ولكنهم لم يعرفوا ذلك بعد. فحيت أن المرض عادة غير مؤلم ، فإن العديد من هؤلاء الأشخاص لا تكون لديهم أدنى فكره عن إصابتهم بمرض هشاشة العظام حتى يتعرضون لكسر. ويرى الخبراء أن حوالي 25 في المائة من النساء فوق سن الخمسين مصابات بالفعل بهشاشة العظام وحوالي نصف جميع النساء البيض فوق هذا السن معرضات لمخاطرة الإصابة بهشاشة العظام .

ما هي هشاشة العظام؟

كتب بواسطة Hatem فى تاريخ July 11th, 2010


هشاشة العظام هي أحد أمراض العظام. وهو تعبير يطلق على نقص غير طبيعي واضح في كثافة العظام (كمية العظم العضوية وغير العضوية) وتغير نوعيته مع تقدم العمر. العظام في الحالة الطبيعية تشبه قطعة الإسفنج المليء بالمسامات الصغيرة. وفي حالة الإصابة بهشاشة العظام يقل عدد المسامات ويكبر وتصبح العظام أكثر هشاشة وتفقد صلابتها ، وبالتالي فإنها يمكن أن تتكسر بمنتهى السهولة. والعظام الأكثر عرضة للكسر في المرضى المصابين بهشاشة العظام هي الورك والفخذ ، الساعد - عادة فوق الرسغ مباشرة - والعمود الفقري.
هشاشة العظام؟        هشاشة العظام؟        صورة مكبرة لعظام إمرأة في الثلاثين من عمرها صورة مكبرة لعظام إمرأة في الستين من عمرها

وهذه الكسور الني تصيب عظام فقرات العمود الفقري قد تجعل الأشخاص المصابين بهشاشة العظام ينقصون في الطول ، وقد تصبح ظهورهم منحنية بشدة ومحدبة.

وفي كل سنة ، يتعرض العديد من الأشخاص المصابين بهشاشة العظام لحدوث كسور في الورك أو الساعد بمجرد السقوط ، وآخرون قد يتعرضون لتلف العظام في ظهورهم لأسباب بسيطة قد لا تزيد عن الانحناء أو السعال. تخيلي كيف أن عظامك التي سندتك طوال حياتك تصبح من الهشاشة بحيث أنها تنكسر لمجهود بسيط مثل السعال.

وهشاشة العظام تنشأ عادة على مدى عدة سنوات ، إذ تصبح العظام تدريجيا أكتر رقة وأكثر هشاشة. وهذه هي الفترة قبل أن يحدث تلف شديد وقبل أن تنكسر العظام التي فيها نحتاج فعلا أن نحدد الأشخاص المصابين بهشاشة العظام، لأنه توجد الآن طرق للعلاج. وحيث أن مرض هشاشة العظام من الأمراض الصامتة والتي قد تنشأ بدون ألم وأول أعراضه هو حدوث الكسور ، لذلك فإنه من الضروري جدا أن نبني عظاما قوية في شبابنا ، ونحافظ عليها مع تقدم العمر. ويجب أن تعرفي ما إذا كنت معرضة للإصابة بهشاشة العظام ، حتى يمكنك اتخاذ الخطوات التي قد تمنع حدوث هذا المرض أو - بالتعاون مع طبيبك - لتوقفي تقدمه.

ريجيم سريع ينحف 3 كيلو في 6 ايام

كتب بواسطة Hatem فى تاريخ July 11th, 2010


الأفطار:-
1- كوب حليب صغيره قليل الدسم أو لبن زبادي قليل الدسم +(ملعقة صغيره سكر)
2- ربع رغيف خبز حب أو توست حب
3- بيض مسلوق أو نصف كوب فول أو عدس

وجبة الضحى:-
كوب عصير برتقال أو تفاحة أو برتقاله ربع خبز حب أو صامولي حب
30 جم قليل دسم جبن أو ملعقه تونة مصفى منه الزيت

الغداء:-
1- نصف كوب خضار مطهيه (فاصوليا باميه سبانخ) بطاطس مسلوقة
2- طبقسلطه خضراء كروم +جزر ويعصر عليه ليمون وملعقة صغيرة زيت زيتون
3- رز ابيض قدر علبة التونة ربع دجاج منزوع الجلد أو 90 جم شريحة سمك 90 جم لحم ضان

وجبة خفيفة:-
بعد العصر/ تفاحه أو برتقاله

العشاء:-
1- 3او4 كوب لبن زبادي أو رائب قليل الدسم
2- طبق سلطة خضراء + ملعقة زيت زيتون على السلطة
3- حبة فاكهه تفاح او برتقال او كمثرى.

رجيم فرنسي لمدة أسبوعين

كتب بواسطة Hatem فى تاريخ July 11th, 2010

رجيم فرنسي لمدة أسبوعين

يتم العمل مع الرجيم الفرنسي لمدة أسبوعين ومن ثم ملاحظة الفرق وكم عدد الكيلوات الناقصة والإستمرار عليه إذا كانت لديك الرغبة في إنقاص المزيد من الوزن .

الأسبوع الأول

قبل الإفطار بعشر دقائق
تناول كوباً من عصير الفواكه غير المحلى بالسكر، يذاب فيه قليل من خميرة البيرة

الإفطار
عجة بيض خفيفة وشريحة خبز مدهونة بالزبدة قهوة بالحليب وشاهي بالحليب

قبل الغذاء بعشرة دقائق
تناول مقداراً من الخميرة البيرة

الغداء
قطعة لحم مشوية وسلطة خضراء وشريحة خبز بالزبدة ولبن زبادي أو قهوة بالحليب

قبل العشاء بعشرة دقائق
تناول الخميرة البيرة

الــعـشاء
خليط من عصير الفواكه سمك مشوي عليه شرائح طماطم شريحة خبز أسمر أو حبة بطاطا مسلوقة وعليها بقدونس مفروم ,كوب فاكهة محلى بعسل النحل

الأسبوع الثاني


قبل الإفطار بعشر دقائق
تناول خميرة البيرة

الإفطار
ثمرة برتقال جبن قريش مع قطعة توست مدهونة بزبدة خفيفة
شاي أو قهوة بالحليب

قبل الغداء بعشر دقائق
تناول خميرة البيرة

الغداء
صدر دجاجة مسلوقة وسلطة خضراء مع توست بالزبدة الخفيفة

قبل العشاء بعشر دقائق
تناول خميرة البيرة

العشاء
شوربة خضار
قطعة لحم صغيرة
لبن زبادي
قهوة بالحليب محلاة بالعسل

رجيم هندي للتخلص من 3 كيلو في اسبوع

كتب بواسطة Hatem فى تاريخ July 11th, 2010
رجيم هندي 3 كيلو في اسبوع
رجيم هندي للتخلص كيلو اسبوع

اليوم الأول

الافطار :
كأس صغيرة عصير فاكهة طازجة ” أى نوع ” .
وعاء متوسط نخالة أو كورن فليكس + كوب حليب خالى الدسم .

الغذاء :
أومليت معد من بيضتين + ملعقة زبدة + نصف كوب مشروم . شريحة توست أسمر . ملعقة صغيرة زبدة ، كوب روب قليل الدسم موزة صغيرة .

العشاء :
شريحة لحم غنم متوسطة خضروات مشكلة مسلوقة كوب بطاطا مهروسة حبتا برقوق

الحليب : كوب حليب

المكافأة : عصير فواكه ” أى نوع ترغبين ” .

اليوم الثانى

الافطار :
وعاء متوسط كورنفليكس – نصف كوب حليب خالى من الدسم – ملعقة كبيرة زيت .

الغذاء :
شوربة خضروات ” كوبان ” – شريحتان توست أسمر – حبة أجاص

العشاء :
كأس صغيرة عصير فاكهة طازج – كوبا سباجيتى باللحم المفروم وعاء متوسط سلطة – كوب روب خالى الدسم .-

الحليب : كوب حليب ثلاثة أرباع كوب حليب

المكافأة : نصف كوب آيس كريم – نصف كوب عنب .

اليوم الثالث

الافطار :
شريحتا توست – ملعقتان صغيرتان زبد ة قليلة الدسم – نصف كوب حليب

الغذاء :
شوربة خضروات معها نصف كوب دجاج .- صمونة أو شريحتا توست ملعقتان صغيرتان زبدة قليلة الدسم .

العشاء :
قطعة متوسطة من البرجر الحيوانى – البرجر النباتى – كوبا بطاطا مسلوقة – كوبا لهانة – جزر فاصولياء – كوب روب قليل الدسم

الحليب : كوب حليب .

المكافأة : بسكوتتان دايجتسف .

اليوم الرابع

الافطار :
كأس صغيرة عصير برتقال طازج
كوب كورن فليكس + نصف كوب حليب

الغذاء :
شريحتا توست – 205 جم فول مطبوخ – موزة

العشاء :
ثلاثة أكواب معكرونة معها كوب مشروم + ربع كوب جبنة – وعاء سلطة صغير + ملعقة صلصة قليلة الدسم – تفاحة مطبوخة معها ملعقة زبيب + ملعقة قشطة

الحليب : ثلاثة أرباع كوب حليب

المكافأة : علبة بطاطا ” كرسب ” .


اليوم الخامس


الافطار :
وعاء متوسط كورن فليكس – علبة كوب حليب خالى الدسم – موزة

الغذاء :
خبزة عربية – قطعة برجر بقرى – شريحتا طماطم – شريحتا بصل – تفاحة متوسطة .

العشاء :
كوب شرائح لحم بقرى أو ضأن معها كوبا خضروات وملعقة زبدة تعمل على الطريقة الصينية – كوب أرز مسلوق – شريحتا أناناس – ملعقتا قشطة .

الحليب : كوب حليب

المكافأة : كأس عصير طازج .


اليوم السادس

الافطار :
كأس صغير من عصير البرتقال – شريحتا توست – ملعقة كبيرة مربى قليل السكر

الغداء :
ست قطع بسكويت مالح – ثلاث ملاعق كبيرة جبنة ناعمة – ثلاث شرائح من كل من الطماطم ، البصل ، الخيار – كوب روب قليل الدسم – ثلاث حبات مشمش

العشاء :
حبة بطاطا متوسطة مشوية –كوب سلطة لهانة قليلة الدسم – ريشتا غنم – كوبا سلطة مشكلة

الحليب : نصف كوب حليب

المكافأة : نصف كوب آيس كريم +موزة صغيرة.

اليوم السابع


الافطار:
كوب عصير فواكه – شريحتا توست – ملعقتان صغيرتان زبدة قليلة الدسم .

الغذاء :
كوبا تونا – خبزة عربية ” أو شريحتا توست ” – حبة طماطم – ملعقة كبيرة جبنة مبشورة – حبة أجاص أو تفاحة

العشاء :
شريحتا دجاج مرتديلا أو مشوى – حبتا بطاطا صغيرتان مشويتان – ملعقتان كبيرتان بازلاء كوب عصير فواكه –كوب روب خالى الدسم

الحليب : كوبا حليب
المكافأة : شريحة سويسرول .

أسئلة وأجوبة عن إنقاص الوزن

كتب بواسطة Hatem فى تاريخ July 11th, 2010
أسئلة وأجوبة عن إنقاص الوزن

زيادة الوزن ليست دائماً دليلاً غير صحى ، غالباً ما نواجه مشكلات وعوائق تخفف م حماستنا لأتباع حمية. فكم من مرة نباشر حمية نمتنع فيها عن تناول العديد من الاطعمة التى نحب دون أى فائدة ، فهل السبب يعود إلى أجسامنا القابلة للوزن الزائد أم إلى النظام الغذائى الخطأ الذى نتبعه؟ أفكار شائعة نتناقلها بين بعضنا فنقتنع بصوابها دون السعى إلى التأكد من مدى صحتها.الجمال نت تجيب عن بعض أهم أسئلتك عن الحمية وخفض الوزن دون مشاكل

-هل تعتبر زيادة الوزن دليلاً غير صحى دائماً ؟
لا تعتبر زيادة الوزن دليلاً غير صحى دائما ً، إذ يختلف الوضع بحسب نسبة الزيادة فى الوزن ونوعية هذه الزيادة . إلا أن الدراسات أظهرت أن زيادة الوزن بنسبة 20 فى المئة تزيد احتمال الاصابة بأمراض السكرى والقلب والضغط والدهنيات ، رغم ذلك لا بد من الآشارة إلى أنه يمكن أن يزداد الوزن بسبب ازدياد كمية العضلات فى الجسم .

وفى هذه الحالة تعتبر زيادة الوزن مؤشراً جيداً علماً أنه يمكن قياس نسبة زيادة الوزن ، فاذا أزدادت نسبتها يزداد أحتمال التعرض لمشكلات صحية ، كما يزداد خطرها. أما الرياضيون فتوجد آلات خاصة لقياس زيادة الوزن لديهم بسبب حجم العضلات لديهم ، علما أن الرياضيين الذين يعانون زيادة فى الوزن هم أقل عرضه للأمراض من الاشخاص النحيلين الذين لا يمارسون أى حركة .

-يشكو بعض الأشخاص من عدم انخفاض الوزن رغم أتباعهم حمية ؟
يمكن أن تنتج المشكلة عن قلة التزام هؤلاء الأشخاص ، كما يمكن أن تنتج عن مشكلات مختلفة كالعامل الوراثى والأدوية التى تمنع انخفاض الوزن والتقدم فى السن حيث تقل عمليات الأيض بنسبة 5 فى المئة كل عشر سنوات . إضافة إلى مشكلات الغدد والأكياس على المبيض التى تسبب زيادة فى الوزن . وتوجد أجسام تحرق الدهون والوحدات الحرارية بنسبة أقل . وتجدر الاشارة إلى أن أزدياد الوزن وأنخفاضه فى شكل متكرر بسبب الحميه يزيدان من صعوبة خفضه مع الوقت .

-هل يكفى تناول كميات صغيرة من الطعام لخفض الوزن ؟
ينخفض وزن الأشخاص الذين يغيرون نمط الأكل بسهولة عند تقليل كمية الطعام التى يتناولونها ، إلا أنه لا يمكن أن ترتكز الحمية على تناول كمية صغيرة من نوع واحد من الطعام ، بل من الضرورى تقليل كمية الدسم فى الأكل والتنويع للحصول على كل المكونات الغذائية اللازمة للجسم .

-هل يسبب تناول وجبات صغيرة عدة فى النهار زيادة الوزن ؟
على العكس .. من الأفضل تناول وجبات صغيرة بدلاً من تناول وجبات رئيسية كبيرة. إذ تعتبر هذه الطريقة أفضل لخفض الوزن كونها تنشط عمليات الأيض ، كما أنها تناسب الأشخاص الذين لا يأكلون كثيرا ، وتجدر الاشارة إلى أن طريقة تقسيم الوجبات الرئيسية إلى وجبات صغيرة تتبع مع الأشخاص الذين فى مرحلة ثبات الوزن بعد خفضه أكثر بالحمية العادية.

-هل يمكن خفض الوزن فى مواضع معينه من الجسم ؟
لا يمكن خفض الوزن فى مواضع معينه من الجسم، إذ أنه من الضرورى أتباع حمية لتخفيف الدهون فى كل مواضع الجسم .

-لماذا يزداد وزن بعض الأشخاص رغم تناولهم كميات صغيرة من الطعام ؟
يقلل بعض الأشخاص تقدير كمية الوحدات الحرارية التى تحتوى عليها بعض الأطعمة ، وقد يزداد الوزن بسبب نوعية الأكل ، إذ يستبدل البعض وجبة العشاء بطبق الفاكهة الذى يحتوى على كمية أكبر من الوحدات الحرارية ، كما قد يفرط البعض فى تناول الأطعمة القليلة الدسم .

-هل صحيح أن بعض الأطعمة تحرق الدهون فى الجسم ؟
هذا غير صحيح .. لا توجد أطعمة تحرق الدهون فى الجسم ، ورغم أن الليمون الهندى والأناناس يساعدان فى حرق الوحدات الحرارية بسبب الأحماض التى يحتويان عليها، إلا أن الافراط فى تناولهما يساعد فى تكدس الوحدات الحرارية فى الجسم .

-هل يفيد تناول نوع واحد من الطعام خلال فترة لخفض الوزن ؟
لا يعتبر تناول نوع واحد من الطعام صحياً ، إذ أنه من الضرورى التنويع فى الأكل لتأمين كل حاجات الجسم ومساعدة الجهاز الهضمى .

-هل ينصح باتباع ريجيم البروتينات وحدها أو النشويات فقط ؟
من الأفضل أتباع نظام غذائى متوازن ومتنوع للحصول على كل الفيتامينات والمعادن بطريقة صحيحة ، ورغم أن هذا النوع من الحمية يساعد فى خفض الوزن بسرعة أكبر على المدى القريب ، إلا أنه فى الوقت نفسه يؤدى إلى أستعادة الكيلوغرامات بسرعة أكبر .

-هل صحيح أن الأكل ليلاً يزيد الوزن أكثر من الأكل خلال النهار ؟
يسبب الأكل ليلاً زيادة فى الوزن بسبب عدم القيام بأى حركة بعد الأكل لحرق الوحدات الحرارية ، وفى هذه الحالة تتكدس فى الجسم عند النوم مباشرة بعد الأكل ، لذلك من الضرورى تقسيم الأكل خلال الوجبات وعدم الإفراط فى الأكل مساءً ، إلا أنه يمكن ممارسة الرياضة بعد الأكل مساءً لمعالجة هذه المشكلة .

-هل يمكن خفض الوزن بممارسة الرياضة فقط ؟
تعتبر الحمية مهمة جداً إلى جانب الرياضة لخفض الوزن. إذ أن الحصول على كمية من الوحدات الحرارية التى تتعدى تلك التى نخسرها يسبب زيادة فى الوزن رغم ممارسة الرياضة ، ويمكن أن يتغير شكل الجسم وتكوينه حيث تقل نسبة الدهون فيه بسبب ممارسة الرياضة ، لكن لا ينخفض الوزن فى مثل هذه الحالة رغم تغير الشكل على المدى القريب إنما يمكن أن ينخفض الوزن على المدى البعيد .

-هل صحيح أنه يجب التوقف عن ممارسة الرياضة أثناء القيام بحمية لخفض الوزن ؟
على العكس .. ينصح بممارسة الرياضة أثناء اتباع حمية لخفض الوزن لتجنب الخسارة الكبيرة فى نسبة العضلات فى الجسم ، إلا أنه ضرورى أختيار نوع الرياضة الأنسب لذلك .

-هل يمكن التخلص من الدهون فى الوركين بممارسة الرياضة ؟
ينتج تجمع الدهون فى الوركين عن العامل الوراثى ، ولا يمكن التخلص منها بحمية خاصة أو بممارسة الرياضة ، إذ أنه لا يمكن حرق الدهون فى مواضع معينه فى الجسم بل من الضرورى تنحيف كل الجسم ، علماً أن الحمية والرياضة ضروريان معاً ، كما أن الرياضة تساعد فى تقوية العضلات بالدرجة الأولى .

-هل صحيح أنه من الأفضل شرب الماء “درجة حرارة الغرفة” ؟
لا يؤثر شرب الماء البارد أو الساخن على أزدياد الوزن أو أنخفاضه ، كما لا تؤثر كمية الماء فى ذلك . إلا أن الماء يساعد فى تنظيف الجسم من الدهون . لذلك، من الضرورى الإكثار من شرب الماء .

-هل تسبب أكل النشويات زيادة فى الوزن ؟
كلا، يجب أن تشكل النشويات نسبة 50 فى المئة من النظام الغذائى ، لذلك ينصح بتناول الخبز والمعكرونة .. والثانية مهمة جداً للرياضيين كونها تؤمن لهم الطاقة ، إلا أنه ينصح بتجنب الصلصات الدسمة مع المعكرونة .

-هل صحيح أنه من الأفضل تناول الشوكولا المر بدلاً من الشوكولا بالحليب ؟
يحتوى الشوكولا المر والشوكولا بالحليب على كمية الوحدات الحرارية نفسها تقريباً ، إلا أن الشوكولا المر صحى أكثر وينصح بتناوله خصوصاً لمرضى الكولسترول، وهو يحتوى على نسبة أقل من السكر فى كثير من الأحيان ، كما أنه يزيد الوزن أقل من الشوكولا المحشو .

-هل صحيح أن المكسرات مضره بالصحة ؟
على العكس ، تعتبر المكسرات مفيدة جداً للصحة ، خصوصاً لمرضى الكولسترول شرط أن تكون نيئة أو محمصة ، علماً أن المكسرات غنية بالألياف والفيتامين E بشكل خاص .


Page 1 of 63دماط 1دماط 2دماط 3دماط 4دماط 5دماط 6دماط 7دماط 8دماط 9دماط 10دماط 11دماط 12دماط 13دماط 14دماط 15دماط 16دماط 17دماط 18دماط 19دماط 20»...دماط »

Copyright © 2008 دماط سوفت - دماط سوفت قرية دماط قطور غربيه. كل الحقوق محفوظه.